Wir sind es gewohnt, dass uns im Supermarkt jederzeit alle möglichen Lebensmittel zur Verfügung stehen. Dennoch raten Behörden der Bevölkerung, sich zu Hause für den Not- oder Krisenfall eine Notfallausrüstung anzulegen.Es gibt einige realistische Szenarien, in denen die Lebensmittelversorgung plötzlich stark eingeschränkt oder unterbrochen werden kann. Nicht immer sind dafür Katastrophen nötig. Eine lange Dürreperiode kann zu erheblichem Wassermangel führen, eine Virus-Pandemie die Möglichkeit eines Supermarktbesuches einschränken und Überschwemmungen und starker Schneefall Häuser für einige Zeit von der Außenwelt abschneiden. Für die Notverpflegung mit Lebensmitteln eignen sich sogenannte Einpersonenpackungen, kurz EPas. In diesem Blogbeitrag werde ich dir schildern, wie du dir deine EPA selbst zusammenstellen und damit für den Ernstfall vorsorgen kannst. Dafür werde ich dir Lebensmittellisten an die Hand geben, die nicht nur alle Nährstoffe abdecken, sondern auch geschmacklich punkten können. Du wirst sehen, dass es nicht schwer ist, sich eine EPa selber zu machen.
Woher kommen EPas eigentlich?
Einpersonenpackungen sind ein Verpflegungspaket der Bundeswehr, mit dem sich ein Soldat mindestens einen Tag lang ernähren können soll. Bis 2022 waren sie unter dem Namen Einmannpackung bekannt. Vorläufer der EPas war die sogenannte Eiserne Ration der Wehrmacht, die eine Überlebensration als Notverpflegung darstellte.
Inhalte von EPas
In einer EPa befindet sich haltbare und sofort verzehrbare Nahrung, die unabhängig von Feldküche und Kantine zubereitet und auch kalt gegessen werden kann. Falls vorhanden kann sie auch im Wasserbad oder mit einem Esbitkocher erwärmt werden. Eine EPa wiegt ungefähr 1,6 kg.
Laut der Bundeswehr ist der Inhalt einer EPa etwa 3,5 Jahre haltbar, bei hohen Temperaturen von bis zu 49 Grad mindestens einen Monat. Die Haltbarkeit kann beträchtlich erhöht werden, wenn man die EPas bei niedrigen Temperaturen aufbewahrt, sie zum Beispiel einfriert.
Grundsätzlich unterscheidet man zwei verschiedene Arten von EPas: solche für reguläre und solche für spezialisierte Streitkräfte. In die zweite Kategorie fällt die EPa light: Diese hat ein reduziertes Gewicht und Volumen und verfügt über 20 dehydratisierte Lebensmittel, die für mehrtägige Einsätze geeignet sind. Die EPa arktisch ist speziell auf die Ernährung in kalten Klimazonen abgestimmt und liefert mit 5.000 kcal besonders viel Energie. EPas für „normale“ Einheiten haben zwischen 2.000 und 3.6000 kcal.
Aufgrund verschiedener Glaubensrichtungen und Essgewohnheiten gibt es 5 verschiedene EPa-Typen. Ein Typ ist dabei auch für eine vegetarische Ernährung geeignet und zwei weitere kommen ohne Rind- oder Schweinefleisch aus.
EPas erfreuen sich in vielen Foren großer Beliebtheit. Wenn du dir eine EPa selber machen möchtest, kannst du dir auch den Inhalt früherer EPas zur Inspiration ansehen. Die Zusammensetzung hat sich über die Jahre immer weiterentwicklelt.
Für wen eignet sich die Einpersonenpackung?
Unabhängig von ihrem Einsatz bei der Bundeswehr gibt es auch viele Wanderer, die sich eine EPa selbst zusammenstellen, um bei diversen Outdoor- und Trekkingaktivitäten für jede Eventualität vorbereitet zu sein. Außerdem solltest du dir eine EPa selber machen, um für den Ernstfall zu Hause gewappnet zu sein.
Die verschiedene EPa-Typen
Die einzelnen EPa-Typen haben alle eine gemeinsame Grundausstattung. Hierbei unterscheiden sich teilweise die Geschmäcker der Lebensmittel, zum Beispiel bei Brotaufstrichen, Dessertcremes, Müsli usw. Die grundlegenden Inhalte sind aber gleich. Zu den meisten Inhalten findet man ein entsprechendes Pendant in gängigen Online-Shops, sodass sich jeder ohne große Probleme einen EPa selbst zusammenstellen kann. Teilweise wird es nötig sein, größere Mengen der luftdicht verpackten Produkte zu erwerben, weil derart geringe Stückzahlen nicht im Handel vertreten sind. Ein kleiner Teil davon kann dann für das EPa verwendet und der Rest wie gewohnt im Alltag konsumiert werden.
EPa selber machen – Grundausstattung
Folgende Inhalte sind in einem wasserdichten Zip-Beutel verpackt:
- 4x Zucker 6,25 g
- Erfrischungstuch
- 2x Mehrzwecktuch
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- 2x Salz á 3 g
- Getränkepulver Capuccino, 15 g für 250 ml
- 3x Kaffeeextrakt á 12g
- 1x Teextrakt, 12 g: Hierfür eignen sich für den Privatgebrauch eigentlich alle in Plastik verpackten Teebeutel.
- 1x Kaugummi mit Süßungsmitteln, 17g: Aufgrund der langen Haltbarkeit kannst du hierfür jeden handelsüblichen Kaugummi verwenden. Achte dabei auf ein geringes Packmaß.
- 2x Kaffeeweißer á 3 g
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- Wasseraufbereitungstabletten: Diese Tabletten dürfen auf keinen Fall verzehrt werden, sondern sind dafür gedacht, das Wasser keimfrei zu machen. Sie sind auch nützlich, wenn man sich eine EPa selber machen möchte, um sie mit auf eine Outdooraktivität zu nehmen.
- Streichholzbrief
Wirf auch unbedingt einen Blick auf den Artikel Wasser trinkbar machen – Wasseraufbereitung im Notfall.
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Außerdem gehören die folgenden Dinge zur Grundausstattung:
- 4x isotonisches Getränkepulver in den Geschmacksrichtungen Exotic, Grapefruit, Zitrone und Orange, 40 g für 500 ml Wasser
- 2x Gemüsebuillon á 4,5 g für jeweils 250 ml Wasser
- 1x Früchtemix in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen
- 1x Cookies in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen
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- Geschnittenes Roggenbrot aus der Dose, 170 g
- 1x Butterersatz
- 2x Konfitüre á 25 g in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen
Lies zum Thema Dosenbrot auch gerne meinen Artikel Dosenbrot 10 Jahre haltbar – ein Mythos?
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1x Thunfischzubereitung, 85 g, in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen
2x Brotaufstrich in verschiedenen Geschmacksrichtungen, auch vegetarisch
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2x Schokolade á 25 g
Trockenfleisch, 25 g (außer in Typ V)
1x Instant-Müsli
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1x Dessertcreme
1x Energieriegel in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen
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EPa selber machen – Hauptgerichte
Jeder EPa-Typ enthält zwei Hauptgerichte. Die Zusammenstellung variiert dabei von Typ zu Typ. Dabei ist zu beachten, dass Typ III auf Schweine- und Rinderfleisch verzichtet (auch bei den Brotaufstrichen) und Typ V die vegetarische Variante ist (allerdings dennoch eine Thunfischzubereitung enthält).
EPa Typ I
Erbseneintopf mit Cocktailwürstchen, 300 g
Schweinegulasch mit Nudeln, 300 g
EPa Typ II
- Nudeln mit Bolognese-Sauce
- Linseneintopf mit Cocktailwürstchen
EPa Typ III
- Hühnerfrikassee mit Reis
- Chili sin carne
Typ IV
- Erbseneintopf mit Cocktailwürstchen
- Currybockwurst mit Kartoffeln
Typ V
- Maultaschen in Tomatensauce
- Chili sin carne
Es gibt viele Fertiggerichte, die du kalt genießen oder im Wasserbad erwärmen kannst. Sicher findet sich dabei auch etwas nach deinem Geschmack.
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EPa selber machen oder fertig kaufen?
Du siehst also, dass es viele Produkte gibt, die sich für eine privat genutzte Einpersonenpackung eignen. Hierbei lohnt es sich, genau auszuwählen, um anschließend eine EPa zu haben, die auch wirklich deinem Geschmack entspricht. Wenn du dir eine EPa selber machen möchtest, kannst du natürlich auch von der Liste der Bundeswehr abweichen und sie auf deine Bedürfnisse anpassen. Du solltest aber darauf achten, dass die Packung am Ende nicht zu schwer wird und die einzelnen Bestandteile möglichst lange haltbar sind.
Wem es zu aufwändig ist, sich eine EPa selber zu machen, der kann auch auf entsprechende Fertigpakete zurückgreifen. Allerdings sollte man sich hierbei bewusst sein, dass man zivile Pakete kauft, die den Bundeswehr-EPas nur nachempfunden sind. Die EPa selber zu machen, kann dabei den Vorteil haben, dass die Produkte dir geschmacklich wirklich zusagen. Außerdem kann der Gesamtpreis deutlich niedriger sein als der von bereits fertig gekauften EPas. Selbst wenn du gezwungen bist, größere Packungsgrößen zu kaufen, kann der Rest, der nicht in der EPa verwendet wird, im Alltag verbraucht werden.
Auffällig ist außerdem, dass die meisten EPa-Pakete nur ein statt zwei Hauptgerichte enthalten. Das fehlende Gericht sollte bei Bedarf ergänzt werden.
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Fazit
EPas stellen eine tolle Möglichkeit dar, überschaubare und leicht transportable Esspakete zusammenzustellen. Da sie sogar bei der Bundeswehr eingesetzt werden, haben sie sich definitiv auch bewährt. Zudem kann jeder EPa selber machen, da die Einpersonenpackung nur Gegenstände enthält, die man ohne Probleme erwerben kann.
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