Jeder, der sich schon mal mit dem Anlegen eines Lebensmittelvorrats beschäftigt hat, ist bereits auf das Dosenbrot gestoßen. Angeblich ist Dosenbrot 10 Jahre haltbar und deswegen ideal für die Leute geeignet, die Krisenvorsorge nicht zu einer Vollzeitbeschäftigung machen wollen. Aber was macht gutes Dosenbrot eigentlich aus? Und ist es wirklich wahr? Ist Dosenbrot 10 Jahre haltbar?
Was ist Dosenbrot?
Zu Dosenbrot gehören verschiedene Sorten Brot, welche als Konserven gekauft werden können. Das Brot wird hierfür in offenen Aludosen gebacken und danach eingekocht. So wird das Gebäck konserviert und das Dosenbrot 10 Jahre haltbar gemacht – oder zumindest „bis zu 10 Jahre“ (darauf gehe ich später noch genauer ein).
Dosenbrot bei der Bundeswehr
Am bekanntesten ist Dosenbrot als Bestandteil der sogenannten Einmannpackungen (EPa), als der Verpflegungspackungen der Bundeswehr. Hierzugehören neben Dosenbrot auch Kekse, Wurst, Konfitüre und vieles mehr. Damit soll sich ein Soldat mindestens einen Tag ernähren können. Die Überbestände der Bundeswehr können dann auch von Privatpersonen erworben werden, vorwiegend natürlich im Internet. So kann beispielsweise die Krisen-Lebensmittelliste ergänzt werden.
Übrigens: Einmannpackungen kannst du auch sehr einfach selber machen. Lies dazu gerne meinen ausführlichen Blogartikel.
Haltbares Dosenbrot – Geschmack
Dosenbrot ist also durch die kleine Größe ideal für eine Mahlzeit portioniert. Geschmacklich bestehen natürlich je nach Art des Brots, beispielsweise im Hinblick auf die Getreidesorte, Unterschiede zwischen den einzelnen Produkten. Generell lässt sich sagen, dass Dosenbrot süßlicher schmeckt als das übliche Brot vom Bäcker. Dies liegt daran, dass die Stärke im Brot bei der Konservierung schneller in Zucker umgewandelt wird.
Verwendung und Einsatz von Dosenbrot
Dosenbrot in Hilfsorganisationen
Dadurch, dass Dosenbrot 10 Jahre haltbar und durch seine kompakte Größe leicht zu transportieren ist, können auch große Vorräte davon erstellt werden. Dadurch eignet es sich beispielsweise gut für Hilfsorganisationen. Diese können das Dosenbrot beispielsweise schnell in Krisengebiete oder Bereiche mit humanitären Katastrophen liefern und dort schnell und effizient verteilen. Aber auch Privatpersonen können von der langen Haltbarkeit des Produkts profitieren.
Dosenbrot für die private Krisenvorsorge
Krisenvorsorge im Privathaushalt ist für viele Menschen schon deshalb ein Problem, weil sie weder über besonders viel Platz noch besonders viel Zeit dafür verfügen. Durch die Verpackung in Dosen kann das Dosenbrot wunderbar gestapelt werden und nimmt so minimal Platz weg. Zudem ist Dosenbrot 10 Jahre haltbar und man muss nicht permanent ein Auge auf das Verfallsdatum haben.
Zudem ist das Brot, welches man beispielsweise im Onlineversand erwerben kann, oft besonders verbraucherfreundlich produziert. Beispielsweise kommt es teilweise bereits in Scheiben geschnitten in der Aluverpackung an. Daher gehört es auch zu den 6 wichtigsten Langzeitlebensmitteln für Notfälle.
Zudem sind durch die verschiedenen Brotsorten, die es zu kaufen gibt, ein hohes Maß an Variation möglich. Die meisten kaufbaren Sorten sind aus verschiedensten Vollkorn-Sorten hergestellt. Es gibt aber auch Weißbrot in Dosen. Achtung: Dieses ist meist weniger nahrhaft.
Dosenbrot 10 Jahre haltbar – die Sache mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum
Wer schon einmal Dosenbrot gekauft hat, hat vielleicht auch einen Blick auf das Mindesthaltbarkeitsdatum geworfen. Hier zeigt sich, zumindest bei einigen Sorten, ein anderes Bild, nämlich nur eine angegebene Mindesthaltbarkeit von 2 Jahren. Moment mal – wir dachten doch, dass Dosenbrot 10 Jahre haltbar ist?
Hier kann man durchaus beruhigende Worte verlieren. Wie auch bei vielen anderen Produkten (man denke nur an Joghurt) hat das Mindesthaltbarkeitsdatum vor allem etwas mit der Haftung des Herstellers zu tun. „Mindesthaltbarkeit“ bedeutet nämlich genau das: mindestens haltbar bis…
Die Haltbarkeit von Dosenbrot verlängern
Die tatsächliche Haltbarkeit liegt aber in der Regel wesentlich höher. Dies ist vor allem bei der richtigen Lagerung der Fall. Bei Lagerung in niedrigen Temperaturen wird die Haltbarkeit von Dosenbrot enorm erhöht. Normalerweise kann Dosenbrot auch noch nach vielen Jahren problemlos konsumiert werden. Bedenken sollte man nur dann haben, wenn die Dose aufgebläht oder beschädigt ist.
Essbares Dosenbrot aus dem 2. Weltkrieg
Dass Dosenbrot 10 Jahre haltbar ist (oder sogar länger) beweist beispielsweise der Fund von Artur Bielinski im Jahr 2002. Er fand einen Karton mit 20 Konserven aus dem zweiten Weltkrieg. Das Erstaunliche: wenn auch nicht mehr ganz so schmackhaft, war das Brot dennoch auch nach über 50 Jahren noch essbar.
Dosenbrot – Probiersets oder Sparpakete
Vielleicht möchtest du nun ebenfalls Dosenbrot für die Krisenvorsorge kaufen. Oder du hast Appetit bekommen und möchtest einfach selbst mal ausprobieren, was es mit diesem Produkt auf sich hat. Vielleicht willst du auch einfach ausprobieren, ob du das Brot in 10 Jahren noch essen kannst und mich dann eines Besseren belehren.
Für all diese Fälle habe ich dir jedenfalls hier einige Ideen für deinen ersten Kauf zusammengestellt. Lass dich gerne inspirieren.
Dosenbrot Probiersets
Ich bezweifle sehr, dass du bei diesen Produkten herausfinden wirst, ob Dosenbrot 10 Jahre haltbar ist – so lange wird es nämlich nicht bei dir gelagert liegen. Diese Probiersets sind eher dazu geeignet, verschiedene Brotsorten auszuprobieren und auszutesten, ob man sich diese Form der Krisenvorsorge vorstellen kann.
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Dosenbrot aus Roggen und Vollkorn
Diese Sorten Brot sind wahrscheinlich die beliebtesten. Dies liegt nicht zuletzt daran, dass sie auch am nahrhaftesten sind. Mit ihnen hast du wirklich eine gute Möglichkeit im Haus, eine Mahlzeit zu lagern.
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Dosenbrot der Bundeswehr
Das bekannte Dosenbrot der Bundeswehr in silbernen Dosen kann ebenfalls online erworben werden. Hier handelt es sich zumeist um Überbestände, die an Privathaushalte vertrieben werden.
Halbares Dosen-Weißbrot
Mancher mag oder verträgt kein Vollkornbrot. Aber auch hierfür gibt es Alternativen. Das Weißbrot in Dosen ist zwar weniger nahrhaft, aber für den geneigten Weißbrot-Esser eben dennoch eine gute Alternative für die Krisenvorsorge.
Fazit
Dosenbrot ist eine schöne Möglichkeit, zu Hause Krisenvorsorge zu betreiben. Es ist kompakt und kann leicht gelagert werden. Zudem ist Dosenbrot 10 Jahre haltbar, zumindest bei guter Aufbewahrung. In Kombination mit anderen Dosenprodukten kann es eine sehr gute Möglichkeit sein, schnell und unkompliziert an eine nahrhafte Mahlzeit zu kommen.
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Bis zum nächsten mal.
Meister Prepper
Ich habe bereits in den siebziger Jahren Dosen Brot eingelagert und neulich eine Dose probiert. Sie war eindeutig genießbar, das Brot selbst erschien mir etwas säuerlicher als neu gekauftes Brot des gleichen Herstellers (Mestemacher). In einer Krisenzeit spielt das natürlich keine Rolle. Wichtig ist nur eine trockene Lagerung damit das Metall der Dose nicht rostet.