Du möchtest dir eine nachhaltigen Lebensmittelvorrat als Krisenvorsorge einrichten und stellst fest, dass das nicht komplett von heute auf morgen funktioniert? Oder du hast nur begrenzten Platz? Bei diesen beiden Problemen kannst du mit Langzeitlebensmitteln Abhilfe schaffen. In diesem Artikel möchte ich dir die Vor- und Nachteile dieser Produkte erläutern und dir die 6 wichtigsten Arten von Langzeitlebensmitteln vorstellen.
Vorteile und Nachteile von Langzeitlebensmitteln
Auch wenn es generell immer ratsam ist, haltbare Lebensmittel im Haus zu haben, kann dies in Krisenzeiten noch einmal wichtiger werden. Langzeitnahrung ist bestenfalls ebenso sättigend, sowie unproblematisch zuzbereiten. Sie sind in Dosen oder Tüten verpackt und dadurch besonders gut vor äußeren Einflüssen geschützt. Somit ist eine lange Haltbarkeit gegeben, die von einem bis hin zu 20 Jahren reichen kann. (Lies hier auch meinen Artikel zur Lebensmittel-Checkliste)
Ein Nachteil ist sicher, dass diese Art von Lebensmitteln im direkten Vergleich mit frischen Lebensmitteln etwas weniger schmackhaft ist. Trotzdem gibt es auch hier Ausnahmen und Langzeitlebensmittel sind insbesondere sehr nahrhaft, was das Wichtigste ist.
Wenn du dich mit diesem Thema befasst, müssen auch deine persönlichen Lagermöglichkeiten bedacht sein. Denn der Vorrat sollte so untergebracht werden, wo er nicht im Weg steht, bis er dann einmal angerührt wird. Dass er trotzdem einiges an Platz benötigt, ist unumgänglich. Auch das Gewicht der lange haltbaren Lebensmittel ist zu bedenken, wenn du sie zum Beispiel einmal an einen anderen Platz schaffen möchtest.
Die wichtigsten Langzeitlebensmittel
Es gibt verschiedene Sorten von Langzeitlebensmitteln, die jeweils ihre Vor- und Nachteile haben. Insgesamt sorgt eine gute Zusammenstellung dafür, dass sich damit ohne Verlust an Kalorien und Nährstoffen ernährt werden kann. Die Ansprüche an den Geschmack, die sicherlich von Mensch zu Mensch unterschiedlich ausfallen, werden mal mehr und mal weniger befriedigt. Hier sechs konkrete Beispiele für geeignete Lebensmittel:
Langzeitnahrung in Riegelform – Notverpflegung
Eine Notverpflegung in Riegelform ist relativ praktisch, weil sie kompakt und außerdem sofort essbar ist, ohne dass irgendetwas gerührt oder erhitzt werden muss. In einer Tagespackung sind zum Beispiel neun Riegel, die jeweils verschweißt und somit sicher geschützt sind. Sie haben eine Haltbarkeit von 20 Jahren, was vergleichweise hoch ist und außerdem für diese Produkte spricht. Durch den hohen Kalorienumfang (500 Gramm enthalten 2300 Kalorien) kommst du damit schnell auf deinen empfohlenen Tagesbedarf.
Die Riegel schmecken relativ gut und sind außerdem vegan und laktosefrei. Nicht nur Erwachsene können sie verzehren, sondern sogar schon Kinder ab sechs Monaten (zum Beispiel als Brei mit Wasser vermischt). Die Riegel enthalten Protein, Fette, pflanzliche Kohlenhydrate sowie die Vitamine A, C, D3, E und B12, Kalzium, Phosphor, Kalium, Magnesium und Eisen, was einer guten Vorsorgung entspricht. Du kannst sie außerdem zu sportlichen Aktivitäten oder auf Reisen mitnehmen, ohne durch die Last des Tragens beschwert zu sein.
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Dosenbrot – ein beliebtes Langzeitlebensmittel
Eine beliebte Langzeitnahrung für die Vorratshaltung ist das berühmte Dosenbrot, welches auch Teil der Einmannpackungen der Bundeswehr ist. Es ist länger haltbar als normales Brot in seiner Plastikverpackung, nämlich zwischen zwei und zehn Jahren. Es ist in den passenden Dosen gut stapelbar und zudem sind die Inhaltsstoffe übersichtlich. Weißbrot ist als Dosenbrot ebenso erhältlich wie Roggenvollkornbrot oder Mischbrot. Das Brot ist bereits geschnitten und schmeckt noch nach Jahren frisch, was als Langzeitlebensmittel ein Highlight ist. Ein Vorratspaket beinhaltet meist 12 Dosen. Im ausführlichen Artikel Dosenbrot 10 Jahre haltbar – ein Mythos? gehe ich noch auf viele weitere interessante Details ein.
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Nahrungspulver – ein haltbarer Klassiker
Nahrungspulver ist in verschiedenen Ausführungen erhältlich, was die Inhaltsstoffe anbelangt. Es lässt sich mit Wasser verrühren und deckt einen hohen Kalorienbedarf ab. Nicht umsonst eignet sich das Pulver nämlich auch für Personen, die aus gesundheitlichen Gründen zu wenig Nahrung zu sich nehmen. Deshalb versorgt es dich mit allen wichtigen Nährstoffen. Ein Nachteil dabei ist, dass bei der Verwendung immer Wasser oder eine andere Flüssigkeit vorhanden sein muss. Nahrungspulver ist in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich, so dass du vielleicht schon deinen Favoriten hast. Aber auch für die nötige Abwechslung kann auf diese Weise gesorgt werden.
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Hartkekse – wie bei der Bundeswehr
Hartkekse sind ein bewährtes Langzeitlebensmittel, das sich als Frühstück oder Snack für zwischendurch eignet. Auch die Bundeswehr hat solche Kekse in ihrem Bestand, was natürlich für diese Art der Langzeitnahrung spricht. Die Hartkekse sind praktisch in jeder Situation sofort verzehrfertig, wenn der Hunger kommt, und praktisch unzerstörbar. In ihrer wasserdichten Verpackung dürfen sie im Ernstfall sogar nass werden. 100 Gramm enthalten über 400 Kalorien, was sie zu einem Allrounder macht. Sie enthalten ähnliche Inhaltsstoffe wie einfache Kekse aus dem Supermarkt.
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Milchpulver als Langzeitnahrung
Milchpulver ist als Langzeitnahrung ebenso ratsam im Haus zu haben. Denn wenn keine Milch vorhanden sein sollte, lässt sich das Pulver unkompliziert als Ersatz verwenden. Es ist sehr ergiebig und jeweils mindestens ein oder zwei Jahre haltbar. Es bietet sich auch zum Kochen und Backen an, wenn kein Kühlschrank für Milch vorhanden ist. Milchpulver enthält normalerweise nur sprühgetrocknete Milch und keine weiteren Zusätze, weshalb es sehr natürlich ist.
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Eipulver – frei von Salmonellen
Eipulver ist ebenso vorteilhaft und vielseitig einsetzbar wie Milchpulver. Durch die Sprühtrocknung von frischen Eiern ist diese Langzeitnahrung stets einsatzbereit, wenn du beispielsweise ein Rührei oder verschiedenste Backwerke zubereiten möchtest. Eipulver ist mindestens zwei Jahre haltbar und garantiert frei von Salmonellen.
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Fazit
Langzeitlebensmittel sind praktisch und stets empfehlenswert im Haus zu haben. Durch die lange Haltbarkeit, den hohen Kalorienbedarf sowie die unproblematische Verwendungsweise sind damit kaum Fehler zu machen. Sechs bestimmte Langzeitlebensmittel können eine gute Grundlage für deinen Vorrat für Krisenzeiten abgeben.
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Bis zum nächsten Mal.
Und denk dran: Vorsicht ist besser als Nachsicht.
Dein Meister Prepper